Sablés au miel    

Ingrédients (pour 12 personnes ) :                           

- 350 g de farine de blé
- 200 g de beurre salé
-   80 g de sucre blanc
-   20 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 à 2 cuillères à café de miel doux liquide
- des épices (cannelle, ect...), du chocolat en poudre (facultatif)

Préparation de la recette :

Mélangez le sucre blanc, le sucre roux, le sucre vanillé et la farine dans un saladier. Faites fondre le beurre et le beurre salé et ajoutez-les avec les jaunes d'oeufs dans le saladier.

Mélangez le tout à la main. Il faut que la pâte soit souple et ferme...

Ajoutez à la pâte une ou deux petites cuillères de miel. Variez la quantité selon les goûts.

Faites une boule. Roulez-la dans du film alimentaire et mettez-la au fond de votre frigo pour au moins une heure et demie... Minimum !

Le temps écoulé, étalez la pâte. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Découpez des formes à l'emporte-pièce. Posez les biscuits sur une plaque du four couverte de papier sulfurisé.

Laissez à cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.